Description: Resep ini diambil dari buku Cake Ekonomis nya Ambarini. Bikinnya cepat, rasanya lembut dan tetap empuk sampai 2 hari
Ingredients: 2 btr telur 1 sdt emulsifier (TBM/SP) 250 gr gula pasir halus 1/2 sdt vsnili bubuk 300 gr tepung terigu berprotein sedang 3 sdm susu bubuk full cream 220 ml air 75 gr meisjes
Directions: Siapkan cetakan bolu kukus, beri wadah kertas khusu bolukukus atau kertas roti.
Panaskan dandang berisi air panas yang cukup
Campur tepung terigu dan susu bubuk, aduk, dan sisihkan
Kocok telur, vanili dan gula pasir hingga berbusa, masukkan cake emulsifier, kocok hingga putih dan kental
Masukkan air dan tepung terigu secara bertahap, sambil dikocok terus dengan kecepatan sedang. Masukkan secara bergantian hingga habis dan adonan tercampur rata
Masukkan meisjes, aduk dengan sendok karet hingga rata
Masukkan ke dalam loyang beralas kertas hingga hampir penuh
Kukus dalam dandang panas selama 12-15 menit. Angkat, segera keluarkan dari loyang dan susun di atas serbet bersih dan dinginkan
